Ein Spätburgunder wie ein guter Riesling: Je und je Lust erweckend auf den nächsten Schluck. Zartfarbig rubinrot in der Jugend, enorm samtig, üppig weich. Nur ganz kurz hat ihn Rainer Iselin auf der Maische liegen lassen Ð um dass keine (sonst jahrgangstypische) Bittre die Harmonie zerstören möge. Ein Spontanvergärer mit ausgeprägter Eigenaromatik; das Gegenteil von Konfektion. Man muss sich mit ihm beschäftigen, dann wird er redselig. Wir hören von einem seltsamen Jahrgang, von so nie dagewesenen Extrakten, von einem Weinberg, der seine eigenen Regeln aufstellt. Und sie befolgt. Die zärteste Versuchung, seit es Spätburgunder gibt.

Empfehlung: Rebhuhn im Speckmantel, Karpfen, lauwarmer Vacherin.